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 Charlotte à la framboise

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AuteurMessage
Selma
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Date d'inscription : 08/06/2008

MessageSujet: Charlotte à la framboise   Ven 23 Avr - 22:27

CHARLOTTE A LA FRAMBOISE
<----------------------------->
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn


Ingrédients :
24 biscuits à la cuiller
350g de framboises
50cl de crème fraîche liquide
250g de fromage blanc
4 jaunes d’œufs
10g de gélatine
80g de sucre
½ gousse de vanille
7 cl de liqueur de framboise


Portez 25 cl de crème liquide à ébullition avec la vanille.
Otez les brins de vanille.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Délayez avec la crème bouillante.
Faites cuire à feu doux, la crème doit napper la spatule.
Ramollissez les feuilles de gélatine à l’eau froide, faites-les fondre dans la crème.
Fouettez le fromage blanc.
Montez le reste de crème en chantilly.
Ajoutez le tout à la crème refroidie.
Trempez les biscuits dans la liqueur allongée d’un peu d’eau.
Disposez-les sur les parois d’un moule à charlotte, face bombée contre le moule.
Remplissez-le de la crème et des framboises en alternant.
Mettez au frais 8h

***************************************************
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MessageSujet: Re: Charlotte à la framboise   Ven 23 Avr - 22:47

elle me tente bien celle là aussi
merci selma
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pauline
ange bleu
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Localisation : Montesson 78
Date d'inscription : 21/03/2008

MessageSujet: Re: Charlotte à la framboise   Sam 24 Avr - 0:14

ça à l'air bon !
Revenir en haut Aller en bas
tamy
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elfe rose
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Age : 45
Localisation : Drôme
Date d'inscription : 03/06/2009

MessageSujet: Re: Charlotte à la framboise   Sam 24 Avr - 8:22

miam !!!! vivement les framboises du jardin !!!
merci Selma !!!
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MessageSujet: Re: Charlotte à la framboise   

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Charlotte à la framboise
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