mystère glacé

200g de crème épaisse (20cl / 1 brique)
2 meringues patissières (vous pouvez les congeler, ça permet d'en avoir d'avance)
4 oeufs
60g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
pralin vahiné (50g)
caramel

Travailler les jaunes avec la moitié du sucre glace et la sachet de sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Ajouter la crème légèrement battue
Battre les blancs en neige avec le restant de sucre glace
Mélanger le tout
Emiettez les meringues dans la préparation
Verser dans un moule à cake caramélisé et placer au congélateur pour au moins 6h
Démouler et recouvrir de pralin (pour ce faire, sortir la glace 10 à 15mn avant et passer le moule sous l'eau chaude) perso, j'utilise un moule en silicone donc aucun soucis de démoulage!

merci valou

ohhh ca a lair tropppp bon ^^

oh que oui c'est bon et en plus c'est super rapide à faire! le seul truc c'est qu'il faut s'y prendre quand même un peu avant pour que ça ai le temps de bien durcir au congel mais sinon pour un dessert un peu improvisé, le matin pour le soir c'est parfait!

C'est trop bon ça mais je préfére les acheter car je suis sûre que je n'y arriverais pas

Oh ! mais ça m'a l'air très bon tout ça !je crois que je vais essayer sans tarder, merci Valou !

Anso a écrit:

C'est trop bon ça mais je préfére les acheter car je suis sûre que je n'y arriverais pas

oh tu devrais tenter anso, c'est franchement pas dur à faire, inratable!
on peut dire que la partie la plus délicate c'est peut etre le caramel (mais je le prend tout fait) et les oeufs en neige (mais tu vois je les avaient jamais réussi, c'est toujours romu qui les faisaient, et ce week end il était pas la il a bien fallu que je me lance et ils étaient parfaits!)