Petits Caramel maison

Pour faire des petit caramel maison ils vous faut :

Du sucre
1 pincée de sel
Crème fraîche

Vous prenez une casserole, mieux vaut en inox, vous metez le sucre dedans vus que j'ai mis a vu de nez ça devais faire environ 200 g.
Vous mettez a feu très doux. Au fur et a mesure vous tourner la sasserole pour bien mélanger le sucre qui commence a fondre.

Un fois le sucre totalement fondue ajouter une petite pincée de sel, et 2 cuillère à café de crème fraîche. Vous remuer au fouet pendant environ 5 minutes et ensuite vous retirer du feu et continuer a remuer jusqu'a une texture un peu plus élastique.

Selon comme vous les voulez vous sortez la pates de la casserole.
Moi je me sert de bac a glaçon en cylycone pour les faire mais vous pouvez les faire comme bon vous semble.

merci pour cette recette selma

merci selma c'est pas compliqué !